Seguridad alimentaria

Capacitación y Certificación en Línea de Manipulación de Alimentos del Condado de Clark
https://www.foodworkercard.wa.gov 

Manual para Trabajadores de Alimentos del Estado de Washington
https://www.foodworkercard.wa.gov/en-us/manual 

Saneamiento
https://www.foodworkercard.wa.gov/en-us/manual 

Seguridad para voluntarios
https://nonprofitsafetyhero.com/volunteer 

Tareas Básicas Diarias de Voluntariado

Lista de verificación -

1. Revisa los enfriadores y entra a la cámara frigorífica:
   ¿Necesitamos embolsar los productos para el día? - bolsas de productos para clientes
   - Perecederos de lácteos (huevos, queso, mantequilla, yogur, sándwiches, etc.) para embolsar
2. Reponer estantes
   ¿Hay artículos que se puedan reabastecer en la sala central? Sacar los artículos de los estantes del fondo y usarlos para reabastecer en el centro, para mantener todos los estantes llenos y listos para empacar.
3. Revisar los panes y pasteles cada día/turno en busca de moho:
   - Todo el pan/pasteles mohosos se sacan al contenedor verde de reciclaje de alimentos en la parte trasera del edificio, se les quita el plástico y los alimentos se vacían en el contenedor.
   - Luego, los envoltorios de plástico y papel, tenedores, cubiertos, recipientes individuales para ensaladas o aderezos de ensalada empaquetados, etc., se tiran al gran contenedor de basura azul.
4. Lavado y saneamiento de contenedores:
   Todos los recipientes, cucharas, bandejas, etc. usados deben lavarse y desinfectarse cada día, luego apilarse para que se sequen al aire.
   Los contenedores grises grandes van en el estante gris hacia la puerta trasera, las cucharadas van en el armario de la izquierda encima del fregadero y las bandejas para los estantes van en la sala del medio. Los contenedores negros usados para reempaquetar van debajo de la mesa de acero inoxidable al fondo, debajo de la ventana.
5. Basura y reciclaje:
   - Vaciar todos los contenedores de basura/reciclaje (en cada escritorio, estación de computadora, baño, área central, etc.), depositándolos en los contenedores grandes y luego vaciar los contenedores grandes afuera en sus contenedores/basureros correspondientes.
6. Barrer, trapear y aspirar pisos/alfombras:
   - Barrer los pisos sin alfombra en el baño y el área trasera, pasando por debajo de los gabinetes y los tapetes de plástico, luego trapear el piso y las tablas de aterrizaje donde se apilan cada mañana las cajas/contenedores entrantes de United Fresh Alliance de las tiendas para mantener todo desinfectado.
   - Aspire las áreas alfombradas, utilizando los accesorios de la manguera para llegar alrededor de las básculas, gabinetes, carritos, patas de estanterías, etc., para mantener todo limpio y seguro de insectos y roedores.
7. Sanitización
   - Sanitización de todas las mesas, mostradores, carritos, manijas de las puertas de acceso, unidades de refrigeración/congelación, gabinetes, en todo el banco de alimentos para mantener todo desinfectado y seguro para todos.
   - Las repisas y la base del refrigerador deben limpiarse a diario para mantenerlas limpias y libres de moho.
   - Utiliza las botellas rociadoras y las toallas de papel para limpiar todo.

Por favor, pregunta si hay alguna tarea especial si estas ya se han completado. ¡Muchas gracias!